Mis on IQF sügavkülmik?Mis selle kasutusalad ja rakendused? Esiletõstetud pilt

Mis on IQF sügavkülmik?Millised on selle kasutusalad ja rakendused?

Lühike kirjeldus:

Tänapäeval on köögiviljade kiirkülmutamiseks palju erinevaid viise.Mõned neist hõlmavad, kuid mitte ainult, plaatide külmutamist, kiirjahutust, tunnelkülmutamist, keevkihtkülmutamist, krüogeenimist ja dehüdro-külmutamist.

Mis puudutab teile sobivat meetodit, siis see sõltub teie külmutusmeetodi kvaliteedist, olenevalt sellistest teguritest nagu rahalised piirangud ja ladustamise dünaamika, võib IQF sügavkülmik olla teie toodete jaoks hea valik.

Päring

Funktsioonid

Mis on IQF

Rakendus

Video

Funktsioonid

IQF on toidu külmutamise taktika, mis takistab suurte jääkristallide moodustumist taimerakkude sees.IQF-i puhul tuleb märkida, et iga üksiku toote tükk (sõna otseses mõttes iga hernes, maisituum jne) külmutatakse individuaalselt täiuslikuks.IQF-iga ei ole toiduosakesi.Tulemuseks on lõpptoode, mis ei ole jää telliseks tahkeks külmunud.

Mis on IQF?

Kui me räägime IQF-ist ja selle seosest külmutatud toiduainete pakendamise ja ladustamisega, siis me räägime "Individuaalselt kiirkülmutatud".

Selline külmutatud toiduainete pakendamise stiil on uskumatult ainulaadne tänu oma võimele külmutada kõik toote elemendid eraldi, kusjuures iga üksus külmutatakse eraldi.

Seega, kui külmutame hernespartii, ei lähe herned kokku ega jää kokku üheks massiivseks külmutatud herneplokiks.Selle asemel eraldatakse iga hernes pakendi sees.IQF muudab palju lihtsamaks esemete, nagu plumbid, mustikad, mais, lõhe, homaar ja sealiha, külmutamise ja ladustamise.Tuleb märkida, et toode "voolab" (liikub läbi teie pakendamisliini) paremini, kui seda kaalutakse ja paketakse.

Tehnoloogilised edusammud toodete külmutamise viisides koguvad hoogu.Oluliselt on suurenenud ka kiirus, millega toiduaineid nüüd külmutada saab.Selle tulemusel jõuavad kvaliteetsemad tooted turule palju kiiremini kui varem võimalik oli.

Külmutatud toidu säilitamine on aja jooksul arenenud ka tootja jaoks, kes on pidevalt sunnitud tootma rohkem, paremini ja kiiremini, pakkudes samal ajal tarbijale tippkvaliteeti.Kaasaegse külmutustehnoloogia fookuses on aga toote külmutamise kiirus.