Toiduainete individuaalseks kiirkülmutamiseks kasutatakse peamiselt kahte tüüpi IQF sügavkülmikuid:spiraalkülmikud ja tunnelkülmikud.Mõlemat tüüpi sügavkülmikud kasutavad toote kiireks külmutamiseks pidevat liikumist läbi külmutuskambri.
Spiraalne sügavkülmik— Spiraalkülmikud võivad olla kas mehaanilised või krüogeensed.Külmutatav toode liigutatakse spiraalkonveieril isoleeritud külmutuskambri sees.
Tunnel sügavkülmik— Tunnel sügavkülmikud võivad olla kas mehaanilised või krüogeensed.Külmutatav toode liigutatakse lineaarsel konveieril läbi isoleeritud külmutustunneli.
Krüogeensed külmutusmeetodid on alguses tavaliselt odavamad, kuid pikaajalise krüogeense gaasi (nt vedela lämmastiku) pideva tarbimise tõttu on neil kõrgemad kasutuskulud.See sobib väiksemateks operatsioonideks, uute toodete arendamiseks või hooajaliseks tootmiseks.
Mehaaniline külmutamine on mehaaniline külmutustsükkel, mille käigus kasutatakse toodete külmutamiseks külmutusaineid nagu ammoniaak või süsinikdioksiid.See sobib rohkem pikaajaliseks ja püsivaks suurte koguste tootmiseks.Meie spiraal- ja tunnelkülmikud on kõik konstrueeritud mehaanilise külmutamise teel.
Spiraal- ja tunnelsügavkülmiku erinevus seisneb peamiselt jalajäljes ja rihma struktuuris.Siin on tunnel- ja spiraalkülmikute erinevused:
1. Disain ja töö
Tunnel sügavkülmikudon kujundatud kuipikad sirged tunnelidmis transpordivad tooteid konveieril läbi sügavkülmiku.Toode puutub kokku suure kiirusega külma õhuvooluga, tavaliselt -35°C kuni -45°C, mis külmub kiirestitoode.
Tunnel sügavkülmikSkemaatiline diagramm
Teiselt poolt,spiraalsed sügavkülmikudon kujundatud konveierilindiga, mis liigub spiraalselt.Toode puutub kokku madalama kiirusega külma õhuvooluga, tavaliselt -35 °C kuni -40 °C, mis jahutab toodet järk-järgult läbi spiraali liikudes.
Spiraal Sügavkülmiku skemaatiline diagramm
2. Toote tüüp
Toote tüüp, mida peate külmutama, on kriitiline tegur.Mõned tooted võivad vajada ühtlaseks külmutamiseks rohkem ruumi, samas kui teised võivad kvaliteedi säilitamiseks vajada kiiret külmutamist.
3. Külmutusvõimsus
Tunnelsügavkülmikud sobivad paremini suure võimsusega tootmisliinidele, mis nõuavad toote kiiret külmutamist lühikese aja jooksul.Tavaliselt kasutatakse neid suurte toiduainete, näiteks pitsade, või suurte koguste väikeste esemete, näiteks köögiviljade või puuviljade, külmutamiseks.
Spiraalkülmikud sobivad paremini toote õrnemat käsitsemist nõudvate tootmisliinide külmutamiseks.Tavaliselt kasutatakse neid õrnade toiduainete (nt mereannid või pagaritooted) külmutamiseks või eraldi kiirkülmutamist (IQF) vajavate toodete külmutamiseks.Kui teil on külmutamiseks suur kogus toodet, on ka spiraalsügavkülmik tõhusam kui tunnelsügavkülm.
4. Energiatõhusus
Tunnelsügavkülmikud vajavad töötamiseks rohkem energiat, kuna toote kiireks külmutamiseks kasutatava õhu kiirus on suurem.See võib kaasa tuua suuremad energiakulud ja suurema keskkonnamõju.
Spiraalkülmikud seevastu kasutavad toote järkjärguliseks jahutamiseks väiksemat õhukiirust, mis nõuab vähem energiat ja on üldiselt energiasäästlikum.
5. Vaba ruum
Kui ruumi on vähe, võib väiksema ruumijäljega spiraalne sügavkülmik olla parem valik.
6. Hooldus
Tunnel sügavkülmikudon nende lihtsa disaini tõttu suhteliselt lihtsam hooldada.Konveierilindile pääseb puhastamiseks ja hooldamiseks hõlpsasti juurde ning kõik purunenud komponendid on kergesti asendatavad.
Spiraalsed sügavkülmikudon nende spiraalse disaini tõttu keerulisem hooldada.
Kaks erinevat tüüpi, kui IQF sügavkülmikutel on erinevad tugevused ja nõrkused ning millist tüüpi valida, sõltub tootmisliini konkreetsetest vajadustest.
Lõppkokkuvõttes sõltub tunnel- ja spiraalkülmiku valik teie konkreetsetest vajadustest ja nõuetest.Oluline on oma vajadusi põhjalikult hinnata ja konsulteerida sügavkülmiku eksperdiga, et teha kindlaks, milline variant on teie rakenduse jaoks parim.
Cpuutumatu us nüüd jaoks tasuta kohandatud disain of sinu toit külmutamine rida.
WhatsApp/wechat: +8615370957718; email: kisa@emfordfreezer.com
Postitusaeg: 13. märts 2023